Author Archives: GastroTendencias

Estaba emocionadísima porque llegase este momento y, aunque estaba convencida de que la apuesta era segura, mi expectación era máxima. Soy algo así como una “Bulli victim” y, después de recibir calabazas para poder asistir por última vez al gran … Seguir leyendo →

Había visto a Eneko Atxa, el artífice de Azurmendi, en algún congreso de gastronomía y sentía gran curiosidad por descubrir su cocina. Es de aquellos cocineros que con solo escucharlos hablar de su producto y ver como lo trabajan ya … Seguir leyendo →

Cuando me recomendaron este lugar pensé que el calificativo de «una de las mejores chuletas del país» era algo exagerado.  Realmente yo no me atrevería a hacer esta afirmación en un sentido general, lo que sí puedo decir es que … Seguir leyendo →